隨着2023年國際旅遊的重啓，越南迅速成為香港遊客的熱門選擇。越南不僅以其豐富的景點和低廉的消費吸引遊客，其多樣的美食文化同樣令人嚮往。越南的知名小吃如越南春捲、河粉、越南咖啡和法式麪包等，都是香港遊客必嘗的美味。本文將為您推薦一些不容錯過的越南地道小吃，無論是自由行還是跟團，都值得您在旅途中嘗試。
越南美食文化概覽
越南的美食文化受到中國、法國以及東南亞等多重文化的影響，形成了獨具特色的風味。越南料理善於運用香菜、香茅、薄荷等香草，為菜餚增添了清新香氣。米飯是越南飲食中不可或缺的主食，而越南的美食多樣性體現在中越菜系的辛辣與南越菜系的甜香口味上。
越南小吃精選
1、越南法式麪包（Banh mi）：
結合法國麪包製作工藝與越南本土口味，外皮酥脆、內裏柔軟，內餡包括烤肉、蔬菜、香草和特製醬料，是一款層次豐富的美食。
2、越南河粉（Pho）：
以牛骨或雞骨熬製的湯底濃郁鮮甜，加入肉桂、姜、蒜等香料，通常搭配薄片牛肉和新鮮香草、豆芽、青檸等配料，是一款口感豐富的湯麪。
3、越南蝦餅（Bánh tôm）：
以新鮮蝦肉和馬鈴薯、蓮藕製成，外皮酥脆，通常搭配酸甜醬料食用，有的店家還會提供蒸或煮的不同做法。
4、越南春捲（Gỏi cuốn）：
用米紙包裹豬肉、蝦、生菜、薄荷葉等食材，吃時搭配魚露、檸檬汁和大蒜混合的蘸醬，口感清爽。
5、越南烤肉飯（Cơm tấm）：
河內特色料理，豬肉經過特殊調料醃製後烤制，搭配由魚露、檸檬汁、大蒜、辣椒和糖混合的醬料，酸甜辣味突出。
越南美食體驗建議
無論是自由行還是跟團旅遊，越南的小吃都非常值得一試。您可以在旅途中尋找這些美食，體驗越南料理的豐富多樣性和獨特風味。
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