2024年，越南不僅是一個熱門的旅遊目的地，更是一個美食的天堂。隨着越南旅遊的熱度不斷上升，越來越多的人選擇這裏作為他們的首選出國旅遊地。越南以其高性價比的住宿和美食而聞名，無論是新婚蜜月、情侶旅行、團隊出遊、畢業旅行、家庭度假還是朋友聚會，越南都是一個理想的選擇。
在越南，美食可以分為兩大類：一類是價格親民、口味大眾化的中式風味美食，這類餐廳環境通常較為簡單；另一類則是帶有法式烹飪特色的越南菜，由於越南曾被法國殖民，其菜餚口味深受法國文化的影響，形成了獨特的法式越南菜。在越南，無論是在餐館、路邊攤還是高檔西餐廳，都能品嚐到獨具特色的越南美食，這裏的菜餚融合了東南亞與西方的風味，呈現出一種獨特的美食體驗。以下是一些越南旅遊時不容錯過的美食推薦：
越南法式麪包（Banh mi）：
這種被譽為越南式三明治的麪包，源自法國殖民時期，以其脆皮和豐富的餡料（如肉類、奶酪、番茄、生菜等）而聞名。河內人喜歡加入醃菜、黃瓜、辣椒和黃油，再配上牛肉或雞肉，擠上辣椒醬或沙拉醬，有時還會加入鵝肝或鴨肝，每一口都是味覺的盛宴。
越南河粉（Pho）：
作為越南最著名的菜餚之一，河粉在河內和胡志明市都非常受歡迎，通常搭配牛肉。有一個著名的河粉故事，説的是一個小販在火車站賣牛肉粉，因味道鮮美而大受歡迎，因此得名“火車頭牛肉粉”。吃河粉時，要將豆芽和羅勒拌入熱湯中，加入檸檬汁和越南魚露，再配上切碎的辣椒和新鮮薄荷葉，這是最地道的吃法。
越式酸辣湯：
這道以海鮮為主要成分的酸辣湯，加入菠蘿和番茄，色澤鮮亮，味道醇厚。越南酸梅子的加入為這道湯品增添了獨特的風味，使其成為既鮮美又酸辣、色澤迷人、酸甜開胃、鮮香無比的美食。
越南春捲（Cha gio 和 Goi cuon）：
越南春捲分為生春捲和炸春捲兩種，生春捲以其清爽口感和透明米粉皮而受歡迎，常配以檸檬汁和魚露蘸料。炸春捲則是將生春捲油炸至金黃酥脆，是越南民間小吃的代表。
蔗蝦：
這是一道典型的越南菜，將蝦肉包裹在甘蔗條上，再裹上面粉和蛋液油炸，外皮酥脆，蝦肉清甜，常配以辣椒梅子醬食用。
白玫瑰（White Rose）：
這是會安當地的特色美食，由女性手工製作，外形像盛開的水餃花，糯米皮中包裹着蝦肉，蒸熟後撒上油葱酥、炸蝦米和蒜米，搭配魚露、檸檬汁和米醋食用，口感嫩滑，回味無窮。
滴漏咖啡：
越南的滴漏咖啡是不可錯過的特色飲品，它以簡單的滴漏方式製作，沒有奶泡和修飾，保留了咖啡的濃郁烘焙香味和淡淡苦味，體現了越南咖啡的獨特魅力。
雞蛋咖啡：
這是河內特有的咖啡飲用方式，由於過去牛奶昂貴且不易獲得，當地人用雞蛋代替奶泡，製作出雞蛋咖啡。這種咖啡在黑咖啡中加入生雞蛋，用蛋黃和砂糖打泡，層層倒在咖啡上，口感滑順，營養豐富，是許多河內人早餐的選擇。
越南的料理以大米和各種肉類為基礎，搭配魚露、醬油、香料和新鮮蔬菜，層次豐富且清爽。此外，越南的湯類料理也非常受歡迎，對於喜歡喝湯的人來説，越南是一個絕佳的選擇。越南人也喜愛甜食和咖啡，咖啡愛好者在這裏可以享受到各種美味咖啡。同時，越南的海鮮價格親民，可以以較低的價格享受到高性價比的海鮮大餐。
